Jennifers Hjärtan: Kurviga damer

Morotstårta

Ingredienser
2 stora ägg
2 1/2 dlDansukker Rörsocker Strö
1 1/4 dl olja
2 1/2 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 krm salt
1 tsk mald kanel
3 dl rivna morötter
2 dl avrunnen krossad ananas
1 dl finhackade nötter t ex valnötter

Glasyr
100 g Philadelphia naturell light
1 dl Dansukker Florsocker
skal av 1/2 citron
1 msk färskpressad citronsaft

Till formen smör eller margarin1 dl Dansukker
Rörsocker Strö

Smörj en form, ca 26 cm i diameter, och strö på rörsockret.
Sätt ugnen på 175°.Vispa samman ägg, rörsocker och olja. Blanda de torra
ingredienserna och vänd ner i äggsmeten. Tillsätt morötter och ananas och blanda
väl. Häll upp i formen och grädda morotskakan mitt i ugnen i ca 45 minuter.
Stjälp upp kakan.Blanda samman ingredienserna till glasyren, gärna med
elvisp. Bred glasyren över morotskakan.

Jennifers Hjärtan

tisdag 24 augusti 2010

Kurviga damer

1 kommentar: